پشتیبانی مشتریان: 02166418512
دسته بندی کتاب ها
-
قیمت اصلی: 540.000 تومان بود.513.000 تومانقیمت فعلی: 513.000 تومان.
افزودن به سبد خریددر صورت تغییر قیمت، قبل از ارسال هماهنگ خواهد شد.
توضیحات کتاب:
کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی ویرایش چهارم تالیف حمید توکلی پور انتشارات آییژ
فهرست مطالب:
- پیش درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
- موازنه جرم
- خواص ترمودینامیکی ماده خالص، گازها و جداول بخار
- اصول ترمودینامیک و موازنه انرژی
- مکانیک سیالات در صنایع غذایی
- انتقال گرما در فراورش مواد غذایی
- رطوبت سنجی – سایکرومتری
- انتقال جرم در صنایع غذایی
خرید کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی ویرایش چهارم
کتاب های مرتبط
5 %
فناوری خشک کردن مواد غذایی و فرآورده های کشاورزی محاسبات مهندسی، مدلسازی و آزمون های کنترل کیفی
قیمت اصلی: 850.000 تومان بود.807.500 تومانقیمت فعلی: 807.500 تومان.
5 %
میکروبیولوژی مواد غذایی
قیمت اصلی: 650.000 تومان بود.617.500 تومانقیمت فعلی: 617.500 تومان.
5 %
طراحی کارخانه صنایع غذایی
قیمت اصلی: 330.000 تومان بود.313.500 تومانقیمت فعلی: 313.500 تومان.
5 %
فناوری تهیه نان و مدیریت تولید آن
قیمت اصلی: 180.000 تومان بود.171.000 تومانقیمت فعلی: 171.000 تومان.
5 %
میکروبیولوژی مواد غذایی همراه با آزمون های آزمایشگاهی
قیمت اصلی: 420.000 تومان بود.399.000 تومانقیمت فعلی: 399.000 تومان.
5 %
فرهنگ علوم و مهندسی صنایع غذایی
قیمت اصلی: 520.000 تومان بود.494.000 تومانقیمت فعلی: 494.000 تومان.
5 %
فرمولاسیون ، مواد غذایی - ترکیبات جدید و روش های فرایند
قیمت اصلی: 390.000 تومان بود.370.500 تومانقیمت فعلی: 370.500 تومان.