پشتیبانی مشتریان: 02166418512
دسته بندی کتاب ها
-
موجود نیست، در صورت نیاز با فروشگاه تماس بگیریددر صورت تغییر قیمت، قبل از ارسال هماهنگ خواهد شد.
توضیحات کتاب:
کتاب بهداشت گوشت دوره سه جلدی تالیف جوزف گریسی دیوید س. کالینز روبرت هیوی و ترجمه نوردهر رکنی، حمید خانقاهی ابیانه، جمیله سالار آملی، علی فضل آرا، یوسف قراچه داغی، محمدجواد قراگزلو و نگین نوری انتشارات دانشگاه تهران
فهرست مطالب:
- حیواناتی که برای تولید غذای انسان استفاده می شود
- آناتومی، ترکیب و کیفیت گوشت
- ساختمان و تجهیزات کشتارگاه
- نگهداری گوشت
- فرآوری محصولات جنبی
- پاکیزه سازی و ضد عفونی کشتارگاه
- از مزرعه تا کشتارگاه
- کشتار حیوانات با رعایت اصول اخلاقی
- کاربرد روش های بهداشتی در تولید گوشت
- بازرسی بهداشتی گوشت
- تولید، کشتار و بازرسی گوشت طیور
- پرورش حیوانات غیر اهلی برای تولید گوشت
- باقیمانده های مواد شیمیایی در گوشت
- مسمویت غذایی و میکروبیولوژی گوشت
- جراحتها و عفونت های شغلی
- آسیب شناسی
- بیماری های عفونی
- و …
خرید کتاب بهداشت گوشت دوره سه جلدی
کتاب های مرتبط
5 %
مدیریت فضای سبز
قیمت اصلی: 190.000 تومان بود.180.500 تومانقیمت فعلی: 180.500 تومان.
5 %
راهنمای کامل جوجه کشی
قیمت اصلی: 750.000 تومان بود.712.500 تومانقیمت فعلی: 712.500 تومان.
5 %
بیوشیمی جامع پزشکی
قیمت اصلی: 270.000 تومان بود.256.500 تومانقیمت فعلی: 256.500 تومان.
5 %
درسنامه بیوشیمی پزشکی بیوشیمی مولکول - سلول
قیمت اصلی: 540.000 تومان بود.513.000 تومانقیمت فعلی: 513.000 تومان.
5 %
ایمونولوژی سلولی و مولکولی
قیمت اصلی: 140.000 تومان بود.133.000 تومانقیمت فعلی: 133.000 تومان.
5 %
میکروب شناسی مواد غذایی راهنمای آزمایشگاه
قیمت اصلی: 250.000 تومان بود.237.500 تومانقیمت فعلی: 237.500 تومان.
5 %
درسنامه بیوشیمی پزشکی بیوشیمی غدد و کلیه
قیمت اصلی: 200.000 تومان بود.190.000 تومانقیمت فعلی: 190.000 تومان.