پشتیبانی مشتریان: 02166418512
دسته بندی کتاب ها
-
موجود نیست، در صورت نیاز با فروشگاه تماس بگیریددر صورت تغییر قیمت، قبل از ارسال هماهنگ خواهد شد.
توضیحات کتاب:
کتاب بهداشت گوشت دوره سه جلدی تالیف جوزف گریسی دیوید س. کالینز روبرت هیوی و ترجمه نوردهر رکنی، حمید خانقاهی ابیانه، جمیله سالار آملی، علی فضل آرا، یوسف قراچه داغی، محمدجواد قراگزلو و نگین نوری انتشارات دانشگاه تهران
فهرست مطالب:
- حیواناتی که برای تولید غذای انسان استفاده می شود
- آناتومی، ترکیب و کیفیت گوشت
- ساختمان و تجهیزات کشتارگاه
- نگهداری گوشت
- فرآوری محصولات جنبی
- پاکیزه سازی و ضد عفونی کشتارگاه
- از مزرعه تا کشتارگاه
- کشتار حیوانات با رعایت اصول اخلاقی
- کاربرد روش های بهداشتی در تولید گوشت
- بازرسی بهداشتی گوشت
- تولید، کشتار و بازرسی گوشت طیور
- پرورش حیوانات غیر اهلی برای تولید گوشت
- باقیمانده های مواد شیمیایی در گوشت
- مسمویت غذایی و میکروبیولوژی گوشت
- جراحتها و عفونت های شغلی
- آسیب شناسی
- بیماری های عفونی
- و …
خرید کتاب بهداشت گوشت دوره سه جلدی
کتاب های مرتبط
5 %
زالزالک کاشت ، داشت و برداشت
قیمت اصلی: 230.000 تومان بود.218.500 تومانقیمت فعلی: 218.500 تومان.
5 %
آموزش تعمیرات تجهیزات دندانپزشکی
قیمت اصلی: 230.000 تومان بود.218.500 تومانقیمت فعلی: 218.500 تومان.
5 %
اصول کالبدگشایی و نمونه برداری
قیمت اصلی: 130.000 تومان بود.123.500 تومانقیمت فعلی: 123.500 تومان.
5 %
سبزی کاری در ویلا قدم به قدم
قیمت اصلی: 200.000 تومان بود.190.000 تومانقیمت فعلی: 190.000 تومان.
5 %
دائره المعارف علائم و نشانه ها در طب بالینی جلد اول بیماری های خون
قیمت اصلی: 300.000 تومان بود.285.000 تومانقیمت فعلی: 285.000 تومان.
5 %
درسنامه بیوشیمی پزشکی بیوشیمی مولکول - سلول
قیمت اصلی: 580.000 تومان بود.551.000 تومانقیمت فعلی: 551.000 تومان.
5 %
بیماری ها و ناهنجاری های ماهیان بالهدار در قفس های پرورشی
قیمت اصلی: 130.000 تومان بود.123.500 تومانقیمت فعلی: 123.500 تومان.