کتاب انگلیسی برای دانشجویان رشته تغذیه – سمت

کتاب انگلیسی برای دانشجویان رشته تغذیه به قلم ابوالقاسم جزایری، تحت عنوان انتشارات سمت به بازار عرضه شده است. این کتاب به عنوان یک منبع اصلی در زمینه تغذیه شناخته می‌شود و توسط نویسنده با دقت و تخصص در این حوزه تدوین شده است.

در این کتاب، ابوالقاسم جزایری به بررسی گسترده‌ای از مباحث مرتبط با تغذیه می‌پردازد. از مقدمه تا مطالب پیشرفته‌تر، او مفاهیم اساسی و پیچیده را به زبانی ساده و قابل فهم برای دانشجویان تشریح می‌کند.

سبک نگارش روان و روشن، این کتاب را به یک منبع آموزشی برجسته تبدیل کرده است. تطبیق مطالب با تحولات روز و تحقیقات جدید در حوزه تغذیه، این کتاب را به یک منبع جامع و به‌روز برای دانشجویان تغذیه تبدیل می‌کند.

به طور کلی، این کتاب یک راهنمای جامع و علمی در زمینه تغذیه است که به دانشجویان این رشته کمک می‌کند تا با اطلاعات به‌روز و دانش عمیق در زمینه تغذیه آشنا شوند.

فهرست مطالب:

1. تغذیه
2. غذا و مواد غذایی
3. راهنمای غذایی روزانه
4. غذا، جمعیت و کمبود تغذیه
5. کربوهیدرات‌ها
6. ریبوفلاوین (ویتامین B2)
7. ارزیابی وضعیت فولات
8. لیپیدها
9. ویتامین C (اسکوربیک اسید)
10. پروتئین‌ها
11. متابولیسم آمینو اسیدها
12. سدیم و پتاسیم
13. آب
14. آهن در تغذیه
15. انرژی
16. الیاف غذایی
17. چاقی
18. برنامه غذایی دیابتی
19. رژیم غذایی و محافظت در برابر سرطان
20. کم خونی کمرنگ ناشی از کمبود آهن
21. نیازهای تغذیه نوزادان
22. تغذیه در دوران بارداری
23. تغذیه سالمندان
24. رژیم گیاه‌خواری
25. استانداردهای غذایی
26. ارزیابی تغذیه

خرید کتاب انگلیسی برای دانشجویان رشته تغذیه