پشتیبانی مشتریان: 02166418512
دسته بندی کتاب ها
توضیحات کتاب:
کتاب فناوری خشک کردن مواد غذایی و فرآورده های کشاورزی محاسبات مهندسی، مدلسازی و آزمون های کنترل کیفی نوشته حمید توکلی پور و محسن مختاریان انتشارات آییژ
فهرست مطالب:
- رطوبت سنجی – سایکرومتری
- منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبت مواد غذایی
- اصول نظری خشک کردن مواد غذایی
- فرآیند آبگیری اسمزی مواد غذایی و محصولات کشاورزی
- فناوری خشک کردن مایکروویو
- فن خشک کردن خورشیدی
- سایر فناوری های نوین خشک کردن
- طراحی خشک کن های صنعتی
- بسته بندی محصولات غذایی خشک کننده
- ارزیابی کیفی فرآورده های غذایی خشک شده
خرید کتاب فناوری خشک کردن مواد غذایی و فرآورده های کشاورزی محاسبات مهندسی، مدلسازی و آزمون های کنترل کیفی
کتاب های مرتبط
5 %
مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی
قیمت اصلی: 980.000 تومان بود.931.000 تومانقیمت فعلی: 931.000 تومان.
5 %
فرهنگ علوم و مهندسی صنایع غذایی
قیمت اصلی: 1.200.000 تومان بود.1.140.000 تومانقیمت فعلی: 1.140.000 تومان.
5 %
هرس به معنی هرس
قیمت اصلی: 650.000 تومان بود.617.500 تومانقیمت فعلی: 617.500 تومان.
5 %
تداخل سیگنال در واکنش های تنش گیاهی
قیمت اصلی: 590.000 تومان بود.560.500 تومانقیمت فعلی: 560.500 تومان.
5 %
مقدمه ای به تکنولوژی فرآورده های غلات
قیمت اصلی: 950.000 تومان بود.902.500 تومانقیمت فعلی: 902.500 تومان.
5 %
زالزالک کاشت ، داشت و برداشت
قیمت اصلی: 350.000 تومان بود.332.500 تومانقیمت فعلی: 332.500 تومان.
5 %
آفات و عوامل زیان آور انباری
قیمت اصلی: 380.000 تومان بود.361.000 تومانقیمت فعلی: 361.000 تومان.