پشتیبانی مشتریان: 02166418512
دسته بندی کتاب ها
-
قیمت اصلی: 540.000 تومان بود.513.000 تومانقیمت فعلی: 513.000 تومان.
افزودن به سبد خرید
توضیحات کتاب:
کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی ویرایش چهارم تالیف حمید توکلی پور انتشارات آییژ
فهرست مطالب:
- پیش درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
- موازنه جرم
- خواص ترمودینامیکی ماده خالص، گازها و جداول بخار
- اصول ترمودینامیک و موازنه انرژی
- مکانیک سیالات در صنایع غذایی
- انتقال گرما در فراورش مواد غذایی
- رطوبت سنجی – سایکرومتری
- انتقال جرم در صنایع غذایی
خرید کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی ویرایش چهارم
کتاب های مرتبط
5 %
اصول مهندسی صنایع غذایی ویرایش چهارم
قیمت اصلی: 540.000 تومان بود.513.000 تومانقیمت فعلی: 513.000 تومان.
5 %
طراحی کارخانه صنایع غذایی
قیمت اصلی: 330.000 تومان بود.313.500 تومانقیمت فعلی: 313.500 تومان.
5 %
اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی
قیمت اصلی: 370.000 تومان بود.351.500 تومانقیمت فعلی: 351.500 تومان.
5 %
میکروبیولوژی مواد غذایی همراه با آزمون های آزمایشگاهی
قیمت اصلی: 420.000 تومان بود.399.000 تومانقیمت فعلی: 399.000 تومان.
5 %
اصول بسته بندی موادغذایی
قیمت اصلی: 390.000 تومان بود.370.500 تومانقیمت فعلی: 370.500 تومان.
5 %
ویژگی های فیزیکی موادغذایی و سیستم های فرآوری غذایی
قیمت اصلی: 120.000 تومان بود.114.000 تومانقیمت فعلی: 114.000 تومان.
5 %
فناوری تهیه نان و مدیریت تولید آن
قیمت اصلی: 180.000 تومان بود.171.000 تومانقیمت فعلی: 171.000 تومان.