پشتیبانی مشتریان: 02166418512
ورود
سبدخرید


سـبـد خـریـد
دسته بندی کتاب ها
آرویـــن نـــگار ×

    مـشخـصـات:

  • انـتــشــارات :
  • نـویــسنــده :
  • مــتــرجـــم :
  • نـوبت چــاپ : اول
  • ســال چــاپ : 1401
  • قـــــطــــع : وزیری
  • نــوع جــلد : شومیز
  • تعداد صفحه : 840
  • شـــــابــک : 9789649707396
                   
  • Original price was: 420.000 تومان.Current price is: 399.000 تومان.
    افزودن به سبد خریددر صورت تغییر قیمت، قبل از ارسال هماهنگ خواهد شد.
توضیحات کتاب:

کتاب فناوری خشک کردن مواد غذایی و فرآورده های کشاورزی محاسبات مهندسی، مدلسازی و آزمون های کنترل کیفی نوشته حمید توکلی پور و محسن مختاریان انتشارات آییژ

فهرست مطالب:

  • رطوبت سنجی – سایکرومتری
  • منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبت مواد غذایی
  • اصول نظری خشک کردن مواد غذایی
  • فرآیند آبگیری اسمزی مواد غذایی و محصولات کشاورزی
  • فناوری خشک کردن مایکروویو
  • فن خشک کردن خورشیدی
  • سایر فناوری های نوین خشک کردن
  • طراحی خشک کن های صنعتی
  • بسته بندی محصولات غذایی خشک کننده
  • ارزیابی کیفی فرآورده های غذایی خشک شده


خرید کتاب فناوری خشک کردن مواد غذایی و فرآورده های کشاورزی محاسبات مهندسی، مدلسازی و آزمون های کنترل کیفی

کتاب های مرتبط
5 %

میکروبیولوژی مواد غذایی

Original price was: 235.000 تومان.Current price is: 223.250 تومان.

5 %

تحمل به خشک شدن در گیاه

Original price was: 195.000 تومان.Current price is: 185.250 تومان.

5 %

عوامل موفقیت تولید لاروماهی

Original price was: 240.000 تومان.Current price is: 228.000 تومان.

5 %

شیمی و تکنولوژی جامع روغن های خوراکی

Original price was: 170.000 تومان.Current price is: 161.500 تومان.

5 %

عملیات واحد مهندسی صنایع غذایی

Original price was: 250.000 تومان.Current price is: 237.500 تومان.

5 %

بیماری های نخودفرنگی بیماری های قارچی ، باکتریایی ، ویروسی ، نماتدی فیزیولوژیک

Original price was: 170.000 تومان.Current price is: 161.500 تومان.