پشتیبانی مشتریان: 02166418512
دسته بندی کتاب ها
-
Original price was: 310.000 تومان.294.500 تومانCurrent price is: 294.500 تومان.
افزودن به سبد خریددر صورت تغییر قیمت، قبل از ارسال هماهنگ خواهد شد.
توضیحات کتاب:
کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی ویرایش چهارم تالیف حمید توکلی پور انتشارات آییژ
فهرست مطالب:
- پیش درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
- موازنه جرم
- خواص ترمودینامیکی ماده خالص، گازها و جداول بخار
- اصول ترمودینامیک و موازنه انرژی
- مکانیک سیالات در صنایع غذایی
- انتقال گرما در فراورش مواد غذایی
- رطوبت سنجی – سایکرومتری
- انتقال جرم در صنایع غذایی
خرید کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی ویرایش چهارم
کتاب های مرتبط
5 %
فناوری خشک کردن مواد غذایی و فرآورده های کشاورزی محاسبات مهندسی، مدلسازی و آزمون های کنترل کیفی
Original price was: 420.000 تومان.399.000 تومانCurrent price is: 399.000 تومان.
5 %
مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی
Original price was: 250.000 تومان.237.500 تومانCurrent price is: 237.500 تومان.
5 %
عملیات واحد مهندسی صنایع غذایی
Original price was: 250.000 تومان.237.500 تومانCurrent price is: 237.500 تومان.
5 %
ویژگی های فیزیکی موادغذایی و سیستم های فرآوری غذایی
Original price was: 120.000 تومان.114.000 تومانCurrent price is: 114.000 تومان.
5 %
طراحی کارخانه صنایع غذایی
Original price was: 140.000 تومان.133.000 تومانCurrent price is: 133.000 تومان.
5 %
اصول بسته بندی موادغذایی
Original price was: 220.000 تومان.209.000 تومانCurrent price is: 209.000 تومان.
5 %
میکروب شناسی مواد غذایی راهنمای آزمایشگاه
Original price was: 170.000 تومان.161.500 تومانCurrent price is: 161.500 تومان.